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农父烤薯 如何吃红薯能从里到外吃到营养

时间:2016-04-28 09:20 来源:未知 作者:admin 阅读:

    价格便宜、好吃又营养的红薯,是大家的养生首选菜。现在人们对健康的追求,总希望别浪费了食物的好处,要悉数吸收才好。下面就来看看,如何吃红薯,能从里到外吃到营养。

常吃红薯藤,血糖可降低

    很多人不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品,红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤对降血糖有帮助。

    红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。在湖北,我见到当地人连红薯藤的老杆都能巧妙利用。他们把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。

    红薯藤入肝经,是明目的。老人说,红薯藤炒猪肝能补眼睛,特别适合晚上看不清楚东西的人。而且红薯藤还有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果你夏天吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

农父烤薯   

   
    带皮吃红薯,吃了不胀气

    很多人喜欢吃红薯,但是却不吃它的皮。其实,红薯的皮是很好的东西。

    植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。

    吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

    现在大街上卖烤红薯的人,不一定会用面粉水把红薯皮清洗干净,所以,要是在外面吃烤红薯,那你就尽量别吃皮。如果是你自己买的红薯,清洗得比较干净,即使把皮烤焦了也可以带皮吃,小孩子吃了这样的红薯皮还能帮助消化。

    其实,很多烧焦的食物都有助消化的功能,像煳的锅巴、烤馒头片等这些淀粉类的主食烤焦了以后,可以专门消米面的积食,有一种治疗积食的常见中成药——焦三仙,就是用山楂、神曲和麦芽炒焦了做成的。

 


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